pizza ig bas

il vous faut 

250g de farine de grand epeautre

1 sachet de levure de boulanger

5g de sel (moi j'en ai pas mis)

18cl d'eau

2 c à soupe huile olive ou pépin de raisin

dans le bol du thermomix, mettez l'eau et la levure et 20sec vit 2 à 37°

ensuite ajoutez la farine et l'huile

mettez en mode pétrin 2min 

ensuite 10s en sens inverse vitesse 2 pour décoller la pâte

déposez la pâte dans un saladier et laissez la lever pendant 1h30

préchauffez le four à 240°

étalez la pâte directement avec les mains (mouiller un peu les mains pour pas que la pâte colle au doigt)

pour la garniture

j'ai mis du pesto à l'ail des ours

2 tanches de bacon

1/2 oignon que j'ai fait revenir à la poele

poireaux coupés en rondelle et cuit au cookéo

chèvre frais, gouda au cumin

crème au soja

et j'ai fait cuire 12 à 15min à 240°

ma fille a mit sur la sienne

creme fraiche, bacon, fromage de chèvre et miel d'accacia

pesto à l'ail des ours