kougloff au thermomix

200 g de lait 

1 cube de levure de boulanger ou 2 sachets

120 g de beurre 

120 g de sucre 

10 g r de rhum ou de kirsch

2 oeufs

650 g de farine

 1 cui; à café de sel

120 g de raisins secs 

Mettre dans le bol: le lait et la levure émiéttée, plus le beurre mou en morceaux, le sucre en poudre et le rhum

Programmer 2mn30 - 50° VIT 4

Ajouter les oeufs, la farine et le sel

Programmer 8 secondes VIT 6 en s'aidant avec la spatule . Puis 3 mn mode pétrin

Ajouter les raisins secs ou macérés.

Programmer 10 secondes VIT 2

Laisser reposer la pâte 45 mn dans le bol, couvercle retiré. Elle dot arriver jusqu'en haut du bol. La faire redescendre à l'aide de la spatule.

Beurrer un moules à kougelhopf et déposer une amande entière ou un cerneau de noix au fond de chaque rainure.

Verser la pâte dans le moule et laisser à nouveau lever la pâte pendant environ 1 heure à 1h30 (ou dans le four préchauffé à 50° puis éteint)

Quand la pâte est bien levée, monter la température à 180° (th 6) et cuire environ 45 mn.