namandier au citron

recette trouvée sur le blog de zazoun

Pour 6 personnes

3 œufs

150 gr de sucre

125 gr de poudre d’amande

25 gr de farine ou maïzena

1/2 sachet de levure chimique

75 gr de beurre mou

5 gouttes d’extrait d’amande amère

le jus d1/2 citron et son zeste

Au Thermomix

PRECHAUFFER le four à 180 degrés.

Installer le fouet dans le bol du thermomix et fouetter vitesse 2,5 pendant 3 minutes les œufs et le sucre.

À la sonnerie ajouter la poudre d’amande, la farine ou maizena , la levure, le jus et zeste de citron et l’extrait d’amande et programmer vitesse 2,5 pendant 1 minute.

( la levure sert seulement à ce que le gateau ne se creuse pas pendant la cuisson)

Ajouter le beurre en morceaux et rajouter 1 minute 30 sec vitesse 2.

Mettre cette pâte dans un moule et enfourner à 180 pendant 20 à25 minutes.

Laisser refroidir le gâteau quelques minutes sinon il va se casser

Soupoudrer de sucre glace si vous voulez..